Cava Reserva Brut

Crianza mínima: Dos años y medio.

Variedades: 40% Xarel·lo, 30% Macabeo y 30% Parellada.

Nota de Cata: Nos sugiere el nítido y medido recuerdo de la fruta dulce y jugosa, manzana, plátano, piña y papaya, rodeado de un aire fresco y verde como el de un bosque frondoso. El paso en boca deviene envolvente y tibio como una burbuja cremosa que nos hace sentir como si masticásemos una nube.

Maridaje: Su delicadeza y frescor le convierten en un cava ideal para aperitivos, para acompañar marisco, pescados y carnes blancas.

El apunte enológico: Cava elaborado con las variedades autóctonas de la región. Aunque es un Brut, solo se le añaden 6 gr/l de azúcar para que éste no enmascare la calidad del cava porque la misma crianza ya nos aporta la suavidad que se busca en un cava Brut.

Criança mínima: Dos anys i mig.

Varietats: 40% Xarel·lo, 30% Macabeu i 30% Parellada.

Nota de tast: Ens suggereix el nítid i mesurat record de la fruita dolça i sucosa, plàtan, mango, pinya, papaia i maduixa, envoltat d’un aire fresc i verd com el d’un bosc frondós. El pas en boca esdevé envolvent i tebi, amb una bombolla cremosa que ens fa sentir com si masteguéssim un núvol.

Maridatge: La seva delicadesa i frescor el converteixen en un cava ideal per a aperitius. També ideal per a acompanyar marisc, peixos i carns blanques.

L’apunt enològic: Cava elaborat amb les varietats autòctones de la regió. Tot i ser Brut només s’hi afegeixen 6 grs/l de sucre per tal que no ens emmascari la qualitat del cava, doncs la mateixa criança ja ens aporta la suavitat que es busca en un cava Brut.