Cava Reserva Rosat
Crianza : Dos años.
Variedades: 40% Garnacha, 40% Monastrell y 20% Pinot Noir.
Nota de cata: Limpio y brillante, destaca por su atractivo color rosa pálido. Con una burbuja persistente que forma una densa corona en la copa. Su aroma es fresco con dominio de frutas silvestres, moras, recuerdos florales a violetas frescas y predominio de aromas a fresa. En boca encontramos un carbónico rico, denso y bien integrado. Es fresco, vivo y complejo a la vez, con mucha fruta roja y un final a regaliz dulce.
Maridaje: Su delicadeza y frescor le convierten en un cava ideal para aperitivo, arroces y pasta fresca. También ideal para acompañar mariscos y pescados.
El apunte enológico: Cava en el que se han buscado las variedades autóctonas: Garnacha para aportar fruta y un punto goloso; Monastrell como integradora para aportar vigor y estructura; una fracción de Pinot Noir para aportarle el volumen, la elegancia y la complejidad adecuadas.
Criança : Dos anys.
Varietats: 40% Garnatxa, 40% Monastrell i 20% Pinot Noir.
Nota de tast: Net i brillant, destaca pel seu atractiu color rosa pàl·lid. Amb una bombolla persistent que forma una densa corona a la copa. En nas és fresc amb domini d’aromes a fruites silvestres, mores, records florals a violetes fresques i predomini d’aromes a maduixa. En boca trobem un carbònic ric, dens i ben integrat. És fresc, viu i complexe a la vegada, amb molta fruita vermella i un final a regalèssia dolça.
Maridatge: La seva delicadesa i frescor el converteixen en un cava ideal per a aperitius, arrossos i pastes. També ideal per a acompanyar marisc i peixos.
L’apunt enològic: Cava on s’han buscat les varietats autòctones: Garnatxa per aportar fruita i golositat; Monastrell com a integrador i per aportar vigor i estructura; una fracció de Pinot Noir per donar-li el volum, la elegància i la complexitat adequades.
