Cava Gran Reserva Brut Nature

Crianza: 4-5 años.

Variedades: 40% Xarel·lo, 35% Macabeo y 25% Chardonnay.

Nota de cata: Con una gran madurez gustativa, nos recuerda a la compota de cítricos, los gustos balsámicos, champiñón y la tierra de bosques de árboles olorosos con un claro aroma ascendente. En boca provoca sensaciones intentas como una brisa que recuerda el viento fresco de distintas intensidades aromáticas. Su crema hace que nos acaricie con la suavidad de una gasa.

Maridaje: Por su complejidad y persistencia, es un cava ideal para disfrutar a lo largo de toda la comida. Versátil con risottos, mariscadas, magret de pato, estofados, …  Armoniza perfectamente con un buen jamón ibérico y pan crujiente de pueblo.

El apunte enológico: Cava elaborado con un porcentaje considerable de Chardonnay de viñas de alta montaña para que aporte una agradable fracción aromática y una buena complejidad en boca.

Criança: 4-5 anys.

Varietats: 40% Xarel·lo, 35% Macabeu i 25% Chardonnay.

Nota de tast: De gran maduresa gustativa, ens recorda la compota de cítrics, els balsàmics, el xampinyó i la terra de bosc d’arbres molt olorosos amb un clar aroma ascendent. En boca provoca sensacions intenses com una brisa que recorda el vent fresc de diferents intensitats aromàtiques. La seva crema fa que ens acariciï amb la suavitat d’una gasa.

Maridatge: Per la seva complexitat i persistència és un cava ideal per disfrutar al llarg de tot un àpat. Versàtil amb rissotos, mariscades, magrets d’ànec, estofats… Armonitza perfectament amb un bon pernil ibèric i pa cruixent de poble.

L’apunt enològic: Cava elaborat amb un percentatge considerable de Chardonnay provinent de vinyes d’alta muntanya per tal que ens aporti una agradable fracció aromàtica i una bona complexitat en boca.